jamon serrano krájené 500g

Neohodnoceno
 
 
Jamon je tradiční španělská pochoutka. Tak jako Italové mají prosciuto, Francouzi jambon a Chorvati pršut, tak i ve Španělsku má sušená vepřová šunka své nenahraditelné místo. Ve Španělsku má výroba jamonu velice dlouho tradici. Syrové kýty jsou zbaveny krve a ponořeny na týden až dva do mořské soli. Kýta se po uplynutí stanovené doby omyje a následuje samotná fáze zrání, kdy jsou kýty zavěšeny v sušírně. Kýty jsou zrají pouze účinkem proudícího vzduchu. Na délce zrání závisí kvalita a chuť šunky. Jamon je označením pro šunku ze zadní kýty prasete, Jamón serrano je pak sušená šunka z bílého prasete. Serrano se tak řadí do stejné kategorie, do které patří známé italské prosciutto crudo (např. parmská šunka) či francouzský jambon de Bayonne. Do objednávky zadávejte počet kusů které chcete objednat. Cena je uvedena za 1ks.
Dostupnost Skladem
225 Kč    
Kód produktu 490014
Kategorie šunka