gouda 48%

Neohodnoceno
 
 
Gouda (Chauda) je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Je označován jako jeden z nejlepších sýrů na světě. Vyznačuje se žlutou vnitřní hmotou. Jeho vůně je jemná, s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Kůra sýra je žlutá, přičemž jak sýr stárne, nabývá tmavých tónů a začíná se drolit. Sýr se tradičně balí do voskového obalu. Vyrábí se v kolech či blocích. Čím mladší sýr, tím světlejší obal. Obal mladé Goudy je světle žlutý, naopak obal staré Goudy je tmavě hnědý a obal přestárlé Goudy černý. Většina produkce Goudy se vyrábí průmyslově, ale stále existují i malé provozy (zvláště na statcích s mléčnou výrobou), které zachovávají tradiční postup při výrobě tohoto sýra. Objem takové produkce činí dvě procenta celkového množství. Váha jedné cihly je cca 3kg. V kartónu 4ks tj. 12kg. Do objednávky zadávejte prosím násobek 3 a to podle toho kolik cihliček potřebujete objednat. Cena je uvedena za 1kg.
Dostupnost Skladem
105 Kč    
Kód produktu 130232
Kategorie tvrdé sýry
 
Hmotnost 3 kg